Rekenen met je horecaconcept
Maak je plannen financieel concreet
Test capaciteit, bezetting, besteding, brutomarge en kosten. Gebruik scenario’s om je aannames bespreekbaar te maken met een adviseur of financier.
Omzetprognose
Capaciteit × bezetting × besteding
Verwachte maandomzet
€ 51.870
€ 41.496laag
€ 51.870basis
€ 62.244hoog
Break-even omzet
Minimale omzet per maand
€ 42.857
Formule: vaste kosten ÷ brutomarge.
Verkoopprijs per gerecht
Indicatieve verkoopprijs excl. btw
€ 11
Toets ook portiegrootte, verspilling, btw, positionering en marktprijs.
Indicatieve berekening. De uitkomst is geen financieringsadvies. Controleer aannames met je accountant, financier of horeca-adviseur.