Starten in de Horeca
Exploitatie, liquiditeit en kengetallen

Exploitatiebegroting horeca met 9% en 21% btw

Bereken de jaaromzet, inkoop, personeelskosten, bedrijfskosten en cashflow van een horecabedrijf, met een duidelijke splitsing tussen het btw-tarief van 9% en 21%.

Bron SRC-003 · XLSXHerzien op 2-9-2026

Actuele versie gecontroleerd

De oorspronkelijke spreadsheet bevat nog historische btw-formules met 6% en 19%. Deze online calculator gebruikt 9% voor eten en niet-alcoholhoudende dranken en 21% voor alcoholhoudende dranken. Controleer uitzonderingen altijd bij de Belastingdienst of je adviseur.

Online exploitatiebegroting

Vul je begroting in

De omzet wordt uitgesplitst naar 9% en 21% btw. Alle resultaten worden direct opnieuw berekend.

Bewaar je invoer om deze later terug te halen. Laatste lokale opslag: nog niet voorzien van een tijdstip.

Omzetraming uit bronbestand 03

Lunchomzet met 9% en 21% btw

Maak eerst een steekproef van het verwachte bestelgedrag per gast. De calculator vertaalt dit via capaciteit, bezettingsgraad en openingsdagen naar een jaarbegroting.

Lunch op maandag tot en met vrijdag

Vul per product in hoeveel stuks een representatieve groep gasten bestelt en wat de verkoopprijs inclusief btw is.

Btw wordt teruggerekend uit de verkoopprijs
OmzetonderdeelAantalPrijs incl.BtwBruto incl.Netto excl.
À-la-cartelunch€ 0,00€ 0,00
Broodjes€ 0,00€ 0,00
Desserts€ 0,00€ 0,00
Koffie en thee€ 0,00€ 0,00
Wijn per glas€ 0,00€ 0,00
Frisdrank€ 0,00€ 0,00
Bier€ 0,00€ 0,00
Overig laag tarief€ 0,00€ 0,00
Overig hoog tarief€ 0,00€ 0,00
Steekproef totaal gasten€ 0,00€ 0,00
Verwachte gasten per dag0
Omzet per dag incl. btw€ 0
Omzet per week excl. btw€ 0

Lunch op zaterdag en zondag

Gebruik een aparte weekendraming wanneer prijzen, bestedingen of bezetting afwijken van doordeweekse dagen.

Btw wordt teruggerekend uit de verkoopprijs
OmzetonderdeelAantalPrijs incl.BtwBruto incl.Netto excl.
À-la-cartelunch€ 0,00€ 0,00
Broodjes€ 0,00€ 0,00
Desserts€ 0,00€ 0,00
Koffie en thee€ 0,00€ 0,00
Wijn per glas€ 0,00€ 0,00
Frisdrank€ 0,00€ 0,00
Bier€ 0,00€ 0,00
Overig laag tarief€ 0,00€ 0,00
Overig hoog tarief€ 0,00€ 0,00
Steekproef totaal gasten€ 0,00€ 0,00
Verwachte gasten per dag0
Omzet per dag incl. btw€ 0
Omzet per week excl. btw€ 0
Jaaromzet incl. btw€ 0
Jaaromzet excl. btw€ 0
Inkoop€ 0
Brutomarge€ 0

Bron en actualiteit

Het interne bronbestand 03. Exploitatiebegroting Horecabedrijf-Restaurant 9 en 21.xlsx wordt alleen als historische referentie gebruikt en blijft afgeschermd. Online vorm: online calculator en rekentabel. Gewenste exportformaten: PDF, print, CSV.

Dit hulpmiddel is informatief en vervangt geen juridisch, fiscaal, arbotechnisch of financieel maatwerkadvies.