Horeca Starters Stappenplan
Naam onderneming niet ingevuld · Gemeente niet ingevuld · opening niet ingevuld
1.1 Alcoholwetvergunning
Ga na of je alcoholhoudende drank schenkt en bespreek met de gemeente welke vergunning, leidinggevenden en stukken nodig zijn.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
1.2 Sociale hygiëne
Controleer welke leidinggevenden aan de eisen voor sociale hygiëne moeten voldoen en regel tijdig de vereiste registratie.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
1.3 Exploitatie- en terrasvergunning
Vraag de gemeente naar exploitatievergunning, terrasregels, openingstijden, geluidseisen en eventuele seizoensvoorwaarden.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
1.4 Kansspelautomaten
Wil je speelautomaten plaatsen? Controleer dan vooraf welke aanwezigheidsvergunning en exploitatievoorwaarden gelden.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
2 Locatie, verbouwing en brandveiligheid
Controleer het omgevingsplan, benodigde omgevingsvergunningen, bouwkundige eisen, vluchtwegen en een eventuele gebruiksmelding.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
3 Rechtsvorm en aansprakelijkheid
Vergelijk eenmanszaak, vof en bv op aansprakelijkheid, samenwerking, belasting en financierbaarheid. Leg afspraken schriftelijk vast.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
4 Inschrijving en administratie
Regel KvK-inschrijving, zakelijke rekening, boekhouding en aangiften voor btw, inkomsten- of vennootschapsbelasting en zo nodig loonheffingen.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
5 Personeel en arbeidsomstandigheden
Bereid arbeidsovereenkomsten, loonadministratie, personeelsplanning, RI&E en ondersteuning bij verzuim en arbeidsomstandigheden voor.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
6 Voedselveiligheid en hygiëne
Kies een actuele, erkende hygiënecode of stel een passend HACCP-plan op. Regel procedures, instructies en registraties vóór opening.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
7 Muziekrechten
Gebruik je muziek voor gasten of personeel? Controleer dan welke licenties of vergoedingen bij de relevante organisaties nodig zijn.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
8 Ondernemersplan met marktonderzoek
Werk je concept, ondernemersprofiel, doelgroep, concurrentie, locatie, marketing, organisatie en financiële onderbouwing uit in één samenhangend ondernemersplan.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
9 Haalbaarheidsanalyse
Toets of het plan commercieel, organisatorisch en financieel uitvoerbaar is. Vergelijk meerdere scenario’s en formuleer duidelijke go/no-go-voorwaarden.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
10 Financieringsplan
Verbind investeringsbegroting, financieringsbegroting, exploitatiebegroting, liquiditeitsbegroting en openingsbalans tot één controleerbaar financieringsplan.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
11 Financiering
Bereid financieringsaanvragen voor, vergelijk voorwaarden en zekerheden en leg vast wanneer middelen beschikbaar moeten zijn. Houd rekening met voldoende werkkapitaal en reserve.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
12 Website
Regel domein, hosting, teksten, beeld, openingstijden, contactgegevens en eventuele reserverings- of bestelfuncties. Controleer privacy, toegankelijkheid en beheer.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
13 Social media
Kies de kanalen die bij je doelgroep passen, leg beheertoegang vast en maak een contentplanning voor de periode vóór en na de opening.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
14 Aanmelding bij reviewsites
Meld de onderneming aan bij relevante review- en bedrijfsplatforms. Controleer naam, adres, openingstijden, categorie, foto’s en wie op beoordelingen reageert.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
15 ICT en backoffice-automatisering
Selecteer en koppel het kassasysteem, keukenmanagementsysteem, de roostering, financiële administratie en personeelsadministratie. Regel gebruikersrechten, back-ups, beveiliging, instructies en ondersteuning.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
16 Managementrapportage
Bepaal welke cijfers je wekelijks en maandelijks volgt, zoals omzet, inkooppercentage, personeelskosten, marge, resultaat en liquiditeit. Leg vast wie rapporteert en wanneer je bijstuurt.
| Status | Nog niet gestart |
|---|---|
| Verantwoordelijke | — |
| Deadline | — |
| Notities | — |
Praktische eindcheck
- ○ Concept en doelgroep zijn helder
- ○ Locatie en vergunningen zijn afgestemd
- ○ Rechtsvorm en administratie zijn ingericht
- ○ Personeel en hygiëne zijn voorbereid
- ○ ICT en automatisering zijn geregeld
- ○ Website, social media en reviewsites zijn ingericht
- ○ Ondernemersplan en financiering zijn geregeld